Opor Ayam Kampung Spesial

Resep Opor Ayam Kampung :: Opor ayam yaitu salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat terkenal di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada ketika perayaaan hari-hari besar agama menyerupai idulfitri dan sebagainya.

Opor ayam banyak ragamnya, antara satu kawasan dengan kawasan lainnya mempunyai ke khasan sendiri dalam penerapan bumbu serta cara pengolahannya.

Berikut akan disajikan resep opor ayam kampung yang dapat anda praktekkan dirumah sebagai sajian istimewa untuk seluruh anggota keluarga.

Bahan dan cara pembuatan.

Bahan-bahan :

• 1 ujung ayam kampung ( dipotong-potong sesuai selera)
• 2 btng sereh
• 3 cm lengkuas
• 1 ltr santa
• Garam, gula, dan
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu dihaluskan :

• 7 bg bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ¼ butir pala
• 1 sdt merica butiran
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit.

Teknik membuat opor ayam kampung

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, menambahkan daun salam, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis sambil sesekali diaduk hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk semoga bumbu tergabung dengan dading, masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan air santan, menambahkan gula dan garam secukupnya.sesudah matang angkat
4. Sajikan sebagai hidangan makan siang atau malam

Selamat mencoba resep opor ayam kampung diatas, semoga sukses.

Artikel selanjutnya : resep opor ayam kering

Share this post