Cara Menciptakan Ayam Bakar Khas Padang

Teknik Membuat Ayam Bakar Khas Padang bila anda makan di restoran minang, tentu akan tersaji aneka macam olahan daging salah satunya ialah ayam bakar. Olahan berbahan dasar ayam ini cukup terkenal dan uniknya, rasa dari ayam bakar padang ini tidak sama dengan tempat lainnya.

Pada artikel kali ini guaka resep akan mengulas wacana bagaimana cara membuat ayam bakar khas padang dengan rasa menyerupai aslinya.bahan dan cara pembuatan yang cukup simpel dan sederhana, sehingga anda dapat mencoba mempraktekkannya dirumah.

Berbeda dengan resep ayam bakar bumbu kuning pada artikel sebelumnya, ada beberapa perbedaan jenis bumbu antara keduanya, dimana ayam bakar khas padang lebih kaya rempah sehingga menciftakan rasa yang unik tapi tetap yummy dilidah.

Bahan-bahan dan cara membuat ayam bakar Khas padang.

Bahan utama :

• Ayam 1 buntut, belah utuh, membersihkankan
• Garam 1 sdt
• Air perasan jeruk nipis 1 sdt
• Cengkih 2 bh
• Kayu cantik 2 cm
• Serai 2 btng, memarkan
• Daun jeruk 5 lbr
• Santan kental 200 ml
• Santan encer 500 ml
• Minyak goreng untuk menumis, 3 sdm.

Bumbu ayam bakar ( dihaluskan ) :

• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 5 siung
• Cabai merah 4 bh
• Ketumbar ½ sdm
• Merica ½ sdt
• Kemiri 3 butir
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm, iris
• Jinten ½ sdt
• Garam secukupnya.

Teknik pembuatan ayam bakar khas padang :

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkih.
3. Masukkan ayam dan juga santan encer, masak hingga ayam matang dan santan menyerap. Lalu masukkan santan kental. Masak terus hingga kuah agak mengering. Angkat.
4. Siapkan alat panggang, lalu panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat
5. Siapkan wadah, simpan ayam bakar, taburi bawang goreg diatasnya.
6. Sajikan dengan nasi, sambal dan lalapan.

Selamat mencoba .

Artikel terkait dengan resep masakan ayam bakar khas padang :

- reseptanteq.blogspot.com/search?q=resep-ayam-bakar-bumbu-kuning

Share this post